Konsumenten achten neben dem Geschmack von Getränken mehr und mehr auch darauf, dem Körper mit einem geregelten Flüssigkeitshaushalt etwas Gutes zu tun. Die Aspekte Gesundheit, Wohlbefinden und Natürlichkeit gehören zu den Wachstumstreibern der Getränkebranche. Wasser und Near-Water-Drinks liegen vor diesem Hintergrund im Trend; zudem greifen gesundheitsbewusste Verbraucher deutlich eher zu möglichst naturbelassenen Premium-Fruchtsäften anstatt zu Zuckerlimonaden mit künstlichen Zusatzstoffen. Einen Extra-Benefit bringen Getränke mit Fruchtfleisch mit sich: Sie gelten als besonders geschmacksintensiv und liefern dem Körper Ballaststoffe direkt aus der Frucht. Internationale Marktbeobachtungen zeigen, dass neben hochwertigen Fruchtsäften mit Fruchtfleisch inzwischen auch kreative Milchprodukte mit saftigen Fruchtzellen auf den Markt
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