Jeder Mensch verbrennt – je nach Alter, Geschlecht und persönlicher Lebenssituation – eine bestimmte Menge an Kalorien. Bei Patienten, die aufgrund einer Erkrankung in ihrer Bewegungsfreiheit eingeschränkt oder vielleicht sogar ohne Bewusstsein sind, sinkt der Grundumsatz (BMR = Basic Metabolic Rate) deutlich. Um weder über- noch unterversorgt zu werden, benötigen diese Menschen eine auf sie persönlich zugeschnittene Versorgung mit Nährstoffen. Gleiches gilt für Patienten mit Stoffwechselerkrankungen, Über- oder Untergewicht oder während der Rehabilitation. Besonders im klinischen Bereich ist es deshalb wichtig, den exakten Grundumsatz zu kennen und sich nicht auf Durchschnittswerte zu verlassen.
Das Diagnosesystem Quark PFT/BMR ermittelt durch
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