Qualität hat bei Harry-Brot eine über 300-jährige Tradition. Aus bescheidenen Anfängen im Hamburger Bezirk Altona hervorgegangen, ist das Unternehmen heute Marktführer im Bereich industrieller Brot- und Backwarenherstellung. Täglich beliefert der hauseigene Frischedienst über 12.500 Einzelhändler sowie eine ähnliche Anzahl an Backstationen – höchste Präzision und Zuverlässigkeit in der Produktion sind hier Pflicht. Um diese Anforderungen zu erfüllen, setzt Harry-Brot auf moderne Inspektionstechnologie von Wipotec.
Technik trifft auf Tradition
Bei Harry-Brot wird Familienunternehmertum gelebt – mit rund 5.000 Mitarbeitenden, großer Innovationsfreude und einem klaren Bekenntnis zur Qualität. Diese Philosophie zieht sich durch das gesamte Unternehmen und spiegelt sich auch in der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Produktionstechnik wider. Seit 2011 vertraut Harry-Brot auf Inspektionssysteme von Wipotec, um Verpackung, Gewicht und Produktsicherheit umfassend zu kontrollieren.
„Unsere Anlagen müssen effizient, hygienisch und präzise arbeiten – Wipotec erfüllt genau diese Anforderungen“, erklärt Jens Hagemann, Leiter Anlagenbau Verpackungs- und Versorgungstechnik bei Harry-Brot. Den Anfang machten damals sechs maßgeschneiderte Röntgensysteme für die Kontrolle der neuen Schnittbrot-Linie. Heute ist Wipotec ein fester Bestandteil im Qualitätsmanagement.
Rundum-Inspektion mit System
Die Röntgensysteme von Wipotec übernehmen bei Harry-Brot eine Vielzahl an Aufgaben:
Hygienisches Design für höchste Anforderungen
Ein besonderes Augenmerk legt Harry-Brot auf Hygiene. Viele Produkte werden unter Reinraumbedingungen hergestellt – da muss auch die Technik höchsten Standards genügen. Wipotec liefert mit seinen Röntgensystemen nicht nur hohe Empfindlichkeit in der Detektion, sondern auch Maschinen im Hygienic Design, die einfach zu reinigen und äußerst robust sind.
„Unsere Qualitätskontrollen gehen deutlich über die gesetzlichen Vorgaben hinaus“, betont Hagemann. „Wipotec unterstützt uns dabei optimal – sowohl technisch als auch im Service.“
Eine Partnerschaft auf Augenhöhe
Die Zusammenarbeit zwischen Harry-Brot und Wipotec ist geprägt von Vertrauen, Flexibilität und einem gemeinsamen Qualitätsanspruch. Neue Projekte werden gemeinsam entwickelt, spezifische Anforderungen praxisnah umgesetzt.
„Seit 2011 ist eine echte Partnerschaft entstanden“, so Hagemann. „Wir sehen in Wipotec nicht nur einen Lieferanten, sondern einen Technologiepartner, mit dem wir auch in Zukunft unsere Produktion weiter optimieren werden.“
Über Harry-Brot
www.harry-brot.de
Über Wipotec
Die Wipotec Gruppe mit Hauptsitz in Kaiserslautern ist ein weltweit führender Anbieter für integrierte Wäge- und Inspektionstechnologie. Mit Innovation, Präzision und Kundenorientierung entwickelt Wipotec Lösungen für die Branchen Pharma, Food, Logistik und mehr.Mehr unter: Röntgensysteme für sichere Backwaren
Technik trifft auf Tradition
Bei Harry-Brot wird Familienunternehmertum gelebt – mit rund 5.000 Mitarbeitenden, großer Innovationsfreude und einem klaren Bekenntnis zur Qualität. Diese Philosophie zieht sich durch das gesamte Unternehmen und spiegelt sich auch in der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Produktionstechnik wider. Seit 2011 vertraut Harry-Brot auf Inspektionssysteme von Wipotec, um Verpackung, Gewicht und Produktsicherheit umfassend zu kontrollieren.
„Unsere Anlagen müssen effizient, hygienisch und präzise arbeiten – Wipotec erfüllt genau diese Anforderungen“, erklärt Jens Hagemann, Leiter Anlagenbau Verpackungs- und Versorgungstechnik bei Harry-Brot. Den Anfang machten damals sechs maßgeschneiderte Röntgensysteme für die Kontrolle der neuen Schnittbrot-Linie. Heute ist Wipotec ein fester Bestandteil im Qualitätsmanagement.
Rundum-Inspektion mit System
Die Röntgensysteme von Wipotec übernehmen bei Harry-Brot eine Vielzahl an Aufgaben:
- Detektion von Fremdkörpern
- Gewichtskontrolle durch integrierte Kontrollwaagen
- Prüfung von Verpackungsdichtigkeit und -vollständigkeit
- Scheibendickenanalyse zur Reduktion von Giveaway
- Erkennung von Backfehlern wie Gärblasen oder Rissen
- Kontrolle von Verschlusspositionen bei Stiftstapelbeuteln
Hygienisches Design für höchste Anforderungen
Ein besonderes Augenmerk legt Harry-Brot auf Hygiene. Viele Produkte werden unter Reinraumbedingungen hergestellt – da muss auch die Technik höchsten Standards genügen. Wipotec liefert mit seinen Röntgensystemen nicht nur hohe Empfindlichkeit in der Detektion, sondern auch Maschinen im Hygienic Design, die einfach zu reinigen und äußerst robust sind.
„Unsere Qualitätskontrollen gehen deutlich über die gesetzlichen Vorgaben hinaus“, betont Hagemann. „Wipotec unterstützt uns dabei optimal – sowohl technisch als auch im Service.“
Eine Partnerschaft auf Augenhöhe
Die Zusammenarbeit zwischen Harry-Brot und Wipotec ist geprägt von Vertrauen, Flexibilität und einem gemeinsamen Qualitätsanspruch. Neue Projekte werden gemeinsam entwickelt, spezifische Anforderungen praxisnah umgesetzt.
„Seit 2011 ist eine echte Partnerschaft entstanden“, so Hagemann. „Wir sehen in Wipotec nicht nur einen Lieferanten, sondern einen Technologiepartner, mit dem wir auch in Zukunft unsere Produktion weiter optimieren werden.“
Über Harry-Brot
- Gegründet: 1688
- Hauptsitz: Schenefeld bei Hamburg
- Mitarbeitende: ca. 5.000
- Umsatz: > 1 Mrd. Euro jährlich
- Produkte: Brote, Brötchen, Toast, Sandwiches, Prebake-Produkte
www.harry-brot.de
Über Wipotec
Die Wipotec Gruppe mit Hauptsitz in Kaiserslautern ist ein weltweit führender Anbieter für integrierte Wäge- und Inspektionstechnologie. Mit Innovation, Präzision und Kundenorientierung entwickelt Wipotec Lösungen für die Branchen Pharma, Food, Logistik und mehr.Mehr unter: Röntgensysteme für sichere Backwaren
