Mettler-Toledo Produktinspektion unterstützt Unternehmen der Lebensmittelbranche bei einem dauerhaft richtlinienkonformen Einsatz von Inspektionssystemen. Über die speziellen Vorgaben aktueller Food Safety-Standards wie IFS und BRC zu Erkennungsgeräten informiert Mettler-Toledo auch auf der FachPack 2013 (24. bis 26. September, Messe Nürnberg, Halle 3 / Stand 247).
Moderne Inspektionssysteme leisten die Überprüfung jeder einzelnen Produkteinheit bei einer gleichbleibend hohen Liniengeschwindigkeit. Sie sind damit unerlässlich, um in der Lebensmittelherstellung lückenlose Produktsicherheit zu erzielen. IFS (International Featured Standard Food) und BRC (British Retail Consortium) sowie weitere von der Global Food Safety Initiative (GFSI) zugelassene Standards zur Lebensmittelsicherheit fordern explizit die Verwendung der Systeme.
Einsatz genau reglementiert
"Allein ein entsprechendes Inspektionssystem in Betrieb zu haben, reicht den meisten Standards jedoch nicht aus", erklärt Ralph Swinka, Leiter Marketing bei Mettler-Toledo Produktinspektion. "IFS, BRC und Co. reglementieren auch die genaue Beschaffenheit des Systems und alle damit verbundenen Prozesse, von einer dokumentierten Sourcing-Entscheidung bis hin zur Wartung und Kalibrierung." Mettler-Toledo Produktinspektion unterstützt Unternehmen dabei, die Vorgaben der jeweils relevanten Food Safety-Standards entlang des gesamten Produktlebenszyklus der Inspektionssysteme einzuhalten. Die sechs Handlungsfelder Beschaffung, Integration, Kalibrierung, Eichung, Reinigung und Wartung sind dabei für einen richtlinienkonformen Einsatz der Erkennungsgeräte besonders zu beachten.
Beschaffung und Integration
Die Food Safety-Standards IFS und BRC fordern für Erkennungstechnik einen systematischen Auswahlprozess nach vorher aufgestellten Kriterien und eine genaue Dokumentation der Sourcing-Entscheidung. Hersteller müssen zudem nachweisen können, dass ausschließlich passgenaue Inspektionslösungen zum Einsatz kommen. Je nach Produktart und Linie bietet Mettler-Toledo Metallsuchgeräte, optische Inspektionssysteme, Röntgeninspektionssysteme zur Fremdkörpererkennung, Kontrollwaagen oder eine Kombination unterschiedlicher Erkennungstechnologien an und unterstützt bei der Auswahl der richtigen Technologie.
Kalibrierung und Eichung
Food Safety-Standards verlangen von den Herstellern die regelmäßige Kontrolle und Kalibrierung ihrer Mess- und Erkennungstechnik nach einem vorher aufgestellten Monitoring-System. Ergebnisse und ergriffene Maßnahmen müssen genau dokumentiert werden. Zusätzlich sind alle gesetzlichen Eichvorschriften für Messtechnik zu erfüllen. Mettler-Toledo bietet hierzu optionale Servicedienstleistungen, etwa zur Kalibrierung und Einhaltung von Eichterminen, an.
Reinigung und Wartung
IFS- und BRC-Standard verlangen fest definierte Reparaturprozesse und Wartungspläne. Alle durchgeführten Arbeiten müssen stets dokumentiert werden. Hersteller sind ferner dazu verpflichtet, auf der Basis einer vorausgehenden Risikoanalyse Reinigungs- und Desinfektionspläne für die Inspektionssysteme aufzustellen und dokumentiert einzuhalten. Mettler-Toledo legt bei seinen Erkennungssystemen Wert auf hygienische und leicht zu reinigende Gehäusekonstruktionen und unterstützt im Rahmen seiner optionalen Servicedienstleistungen bei der regelmäßigen, sachgemäßen Wartung.
Partner für gesamten Produktlebenszyklus
Bei der Einführung eines neuen Erkennungssystems begleitet Mettler-Toledo Hersteller der Lebensmittelbranche mit Produkten, Prozessen und Services, die genau auf die Vorgaben GFSI-konformer Standards wie IFS oder BRC abgestimmt sind. Dies beginnt mit der Identifikation der relevanten Food Safety-Standards und der Auswahl des geeigneten Equipments und reicht bis hin zur Aufstellung von Wartungs- und Eichplänen. Unternehmen erhalten auf diese Weise ein genau abgestimmtes Konzept zur Erfüllung der gewünschten Standards und für erfolgreiche Audit-Abschlüsse.
Am Stand von Mettler-Toledo auf der FachPack informieren Experten über Strategien für eine erfolgreiche und richtlinienkonforme Implementierung von Inspektionssystemen und beantworten Fragen rund um das Thema Food Safety-Standards.
Mettler-Toledo Produktinspektion auf der FachPack 2013
24. bis 26. September, Messe Nürnberg
Halle 3 / Stand 247
Moderne Inspektionssysteme leisten die Überprüfung jeder einzelnen Produkteinheit bei einer gleichbleibend hohen Liniengeschwindigkeit. Sie sind damit unerlässlich, um in der Lebensmittelherstellung lückenlose Produktsicherheit zu erzielen. IFS (International Featured Standard Food) und BRC (British Retail Consortium) sowie weitere von der Global Food Safety Initiative (GFSI) zugelassene Standards zur Lebensmittelsicherheit fordern explizit die Verwendung der Systeme.
Einsatz genau reglementiert
"Allein ein entsprechendes Inspektionssystem in Betrieb zu haben, reicht den meisten Standards jedoch nicht aus", erklärt Ralph Swinka, Leiter Marketing bei Mettler-Toledo Produktinspektion. "IFS, BRC und Co. reglementieren auch die genaue Beschaffenheit des Systems und alle damit verbundenen Prozesse, von einer dokumentierten Sourcing-Entscheidung bis hin zur Wartung und Kalibrierung." Mettler-Toledo Produktinspektion unterstützt Unternehmen dabei, die Vorgaben der jeweils relevanten Food Safety-Standards entlang des gesamten Produktlebenszyklus der Inspektionssysteme einzuhalten. Die sechs Handlungsfelder Beschaffung, Integration, Kalibrierung, Eichung, Reinigung und Wartung sind dabei für einen richtlinienkonformen Einsatz der Erkennungsgeräte besonders zu beachten.
Beschaffung und Integration
Die Food Safety-Standards IFS und BRC fordern für Erkennungstechnik einen systematischen Auswahlprozess nach vorher aufgestellten Kriterien und eine genaue Dokumentation der Sourcing-Entscheidung. Hersteller müssen zudem nachweisen können, dass ausschließlich passgenaue Inspektionslösungen zum Einsatz kommen. Je nach Produktart und Linie bietet Mettler-Toledo Metallsuchgeräte, optische Inspektionssysteme, Röntgeninspektionssysteme zur Fremdkörpererkennung, Kontrollwaagen oder eine Kombination unterschiedlicher Erkennungstechnologien an und unterstützt bei der Auswahl der richtigen Technologie.
Kalibrierung und Eichung
Food Safety-Standards verlangen von den Herstellern die regelmäßige Kontrolle und Kalibrierung ihrer Mess- und Erkennungstechnik nach einem vorher aufgestellten Monitoring-System. Ergebnisse und ergriffene Maßnahmen müssen genau dokumentiert werden. Zusätzlich sind alle gesetzlichen Eichvorschriften für Messtechnik zu erfüllen. Mettler-Toledo bietet hierzu optionale Servicedienstleistungen, etwa zur Kalibrierung und Einhaltung von Eichterminen, an.
Reinigung und Wartung
IFS- und BRC-Standard verlangen fest definierte Reparaturprozesse und Wartungspläne. Alle durchgeführten Arbeiten müssen stets dokumentiert werden. Hersteller sind ferner dazu verpflichtet, auf der Basis einer vorausgehenden Risikoanalyse Reinigungs- und Desinfektionspläne für die Inspektionssysteme aufzustellen und dokumentiert einzuhalten. Mettler-Toledo legt bei seinen Erkennungssystemen Wert auf hygienische und leicht zu reinigende Gehäusekonstruktionen und unterstützt im Rahmen seiner optionalen Servicedienstleistungen bei der regelmäßigen, sachgemäßen Wartung.
Partner für gesamten Produktlebenszyklus
Bei der Einführung eines neuen Erkennungssystems begleitet Mettler-Toledo Hersteller der Lebensmittelbranche mit Produkten, Prozessen und Services, die genau auf die Vorgaben GFSI-konformer Standards wie IFS oder BRC abgestimmt sind. Dies beginnt mit der Identifikation der relevanten Food Safety-Standards und der Auswahl des geeigneten Equipments und reicht bis hin zur Aufstellung von Wartungs- und Eichplänen. Unternehmen erhalten auf diese Weise ein genau abgestimmtes Konzept zur Erfüllung der gewünschten Standards und für erfolgreiche Audit-Abschlüsse.
Am Stand von Mettler-Toledo auf der FachPack informieren Experten über Strategien für eine erfolgreiche und richtlinienkonforme Implementierung von Inspektionssystemen und beantworten Fragen rund um das Thema Food Safety-Standards.
Mettler-Toledo Produktinspektion auf der FachPack 2013
24. bis 26. September, Messe Nürnberg
Halle 3 / Stand 247
