Worum geht es? Außer-Haus-Verpflegung verursacht negative Umweltwirkungen, insbesondere auch bei der Verwendung von Einweggeschirr. Bei der Auswahl einer nachhaltigen Geschirrvariante ergeben sich verschiedene Fragen, beispielsweise nach möglichen Umweltwirkungen, welche Entscheidungskriterien bei der Entwicklung von Mehrwegkonzepten zu berücksichtigen sind, ob Mehrweg immer besser ist als Einweg und vieles mehr. Im Rahmen der Veranstaltung „Zukunftsorientiertes Catering – Mehrweg? Einweg? Beides?“ werden auf diese und weitere Fragen Antworten gegeben. Es werden Empfehlungen diskutiert, Tools für die Entwicklung einer nachhaltigen Geschirrauswahl für das „Essen-to-go“ vorgestellt und ein Überblick über den aktuellen Stand des Wissens vermittelt.
Tagung zum Thema „Zukunftsorientiertes Catering – Mehrweg? Einweg? Beides?“ Donnerstag, 20. März 2025, 11-16:40 Uhr (Einlass ab 10:30 Uhr) Veranstaltungsort: Hochschule Bremen, Neustadtswall 30, 28199 Bremen (Gebäude AB, Staffelgeschoss)
Weitere Informationen:
- Infos und Programm zur Tagung
- Institut für Energie und Kreislaufwirtschaft an der HSB
- Lesen Sie auch die Pressemitteilung: Für mehr Nachhaltigkeit auf der Breminale: Institut für Energie- und Kreislaufwirtschaft an der HSB unterstützt Festival
- Hochschule Bremen
Martin Wittmaier (Geschäftsführer)
Institut für Energie und Kreislaufwirtschaft an der Hochschule Bremen GmbH (Institute for Energy, Recycling and Environmental Protection at Bremen University of Applied Sciences
Telefon: +49 421 5905-2311
E-Mail: Wittmaier-office@hs-bremen.de