Digitalisierung und Wein, das sind zwei Themen, die auf den ersten Blick so gar nichts miteinander zu tun haben könnten. Für den Handel mit Wein, bei einem für 2022 prognostizierten Umsatz von knapp 5 Mrd. Euro und einem vorhergesagten Umsatzwachstum bis 2025 von jährlich gut vier Prozent, ist die Digitalisierung hingegen ein unverzichtbares Vehikel, um Anbietern aller Stufen der Wertschöpfungskette optimale Ergebnisse zu ermöglichen.
Worum geht es bei Swiss Wine – Vision 2030?
Beim Projekt "Swiss Wine - Vision 2030" geht es darum, für alle Schweizer Weinproduzenten eine Digitalisierungsplattform unter dem Logo SWISS WINE zu schaffen und zur Verfügung zu stellen. Die Weinbranchen der sechs Schweizer Weinregionen ermöglichen es ihren Mitgliedern – unter der Leitung des Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) – die Digitalisierungsmöglichkeiten zu nutzen und gleichzeitig das Bewusstsein für Schweizer Wein im In- und Ausland zu schärfen, Marktanteile zu erhöhen sowie die Wertschöpfung und Nachhaltigkeit langfristig zu steigern.
Die holographische Etikette: das “Swiss Wine Gütesiegel”
Das Swiss Wine Gütesiegel ist eine holographische Sicherheitsetikette, die mit einem individualisiertem QR Code bedruckt ist. Dadurch kann jeder Konsument mit einem Mobiltelefon mehr Information zu jedem Wein abrufen. Das Hologramm wurde von der 3D AG mit Sitz in Baar, im Kanton Zug entwickelt.
Welche Ziele verfolgt Swiss Wine – Vision 2030?
Swiss Wine – Vision 2030 initiiert die Digitalisierung der gesamten Wein-Wertschöpfungskette und die Bereitstellung einer auf Blockchain-Technologie basierenden Digitalisierungsplattform für alle Schweizer Winzer sowie alle nachfolgenden Verarbeitungsstufen.
Etappenziel ist dabei Schaffung eines "intelligenten" digitalen Verbraucherlabels mit Wiedererkennungswert für alle Schweizer Weine: das "Schweizer Wein Gütesiegel". Damit verbunden erhalten alle Weinproduzenten, unabhängig von ihrer Größe, einfachen Zugang zu Verkaufsförderungsmaßnahmen (Promotionen, Loyalität, Wettbewerbe, digitales Marketing, Social Media, etc.).
Die digitale Plattform schafft zudem Voraussetzungen für die Sammlung und Analyse von "Business Intelligence Daten" über die gesamte Liefer- und Wertschöpfungskette hinweg.
Insgesamt soll so nicht zuletzt der Marktanteil Schweizer Weine im In- und Ausland gezielt gesteigert werden.
Welchen Nutzen haben die Winzer und Weinkellereien?
In erster Linie ist Swiss Wine – Vision 2030 ein Synonym für eine Mehrwertstrategie, die Mitgliedern der Branche einen Zusatznutzen mit positiver Wirkung auf die gesamte Wertschöpfungskette bietet.
Das Swiss Wine Label bietet über den digitalen QR-Code eine Steigerung der Sichtbarkeit, indem es Informationen zum Weingut sowie zur Weinsorte bereitstellt. Damit verbunden bietet Swiss Wine – Vision 2030 die Möglichkeit, den Endkunden proaktiv mit Informationen zum Produkt zu versorgen. Winzer und Weinkeller erhalten so einen deutlichen Technologievorsprung, indem sie, mit geringem eigenem Aufwand, die Vorteile der Digitalisierung nutzen können. Die mit dem Projekt verbundene digitale App bietet darüber hinaus vielfältige Möglichkeiten zum kontinuierlichen Ausbau sinnvoller Zusatzfunktionen.
Erfolgreicher Start der Pilotphase
Mit viel Vorfreude und grossen Erwartungen ist die Projektgruppe des Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) in die Pilotphase eingestiegen und hat Ende September 2021 den Startschuss zum Projekt gegeben. Sechs Weingüter haben sich bereits entschieden, an der Pilotphase teilzunehmen. Dem Rathauskeller Mels SG, GVS Schachenmann AG Schaffhausen, Dreistand Wädenswil ZH, Weingemeinschaft Wil ZH, Weingut Jauslin Muttenz BL und Weingut am Steinig Tisch in Thal SG wurden Anfang des Jahres 2022 die Grundfunktionen der IT-Plattform, sowie die ersten 100’000 Etiketten zur Verfügung gestellt. Inzwischen sind bereits die ersten 10.000 Flaschen mit dem neuen “Swiss Wein Gütesiegel” versehen und im Markt verfügbar.
Die Partner hinter dem Projekt
3D AG
Die 3D AG ist ein unabhängiges Familienunternehmen mit Sitz in Baar, Schweiz. Seit über 30 Jahren produziert das Unternehmen Banknoten-Sicherheitsmerkmale und ist auf den Bereich der Mikro- und Nanotechnologie spezialisiert. Eine der Kernkompetenzen der 3D AG ist die maßgeschneiderte Sicherheitsholographie mit dem Ziel, Fälschungen zu bekämpfen und das geistige Eigentum ihrer weltweiten Kunden zu schützen. Weitere Informationen finden Sie unter www.3dag.ch.
Zimt AG
Die digitale blockchain-basierte IT Plattform für das Swiss Wine Projekt wird von der Firma Zimt AG, mit Sitz in Zürich umgesetzt. ZIMT ist eine Datenzertifizierungsplattform, die auf Blockchain-Technologie basiert und eine durchgängige digitale Rückverfolgbarkeit für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen bietet. Die Lösung von Zimt bietet F&B-Unternehmen die ideale Plattform, um Daten über ihre Produkte auf ihrem Weg durch die Lieferkette sicher in einem digitalen Format aufzuzeichnen und diese Informationen an ihre Distributoren, Einzelhändler, Regierungsbehörden, Endkunden und andere Partner weiterzugeben. Mehr Informationen zu ZIMT finden Sie hier: www.zimt.co
winemaker.com - Der Marktplatz mit mehr als 160 Schweizer Winzerinnen und Winzern
Das einfache “Onboarding” der Stammdaten der Weingüter und der einzelnen Weine auf der Plattform wird durch unseren Partner winemaker.com sichergestellt. Die Plattform von winemaker.com ermöglicht einen mehrsprachigen Webauftritt (Deutsch, Französisch, Italienisch und Englisch) und sorgt für die Bereitstellung der Mediadaten, wie zum Beispiel Videos und Bilder, in allen benötigten Formaten und für alle möglichen Endgeräte (PC, Laptop, Tablet & Mobiltelefon). Die Betreiber erstellen alle für den Auftritt nötigen Texte, um den Einstieg für möglichst viele Winzer möglichst einfach zu gestalten.
Ambrosus.io
Die Swiss Wine Digitalization Plattform basiert auf einer Blockchain-Technologie namens Ambrosus. Das Ambrosus-Netzwerk ist ein Blockchain-basiertes Ökosystem, das für IoT-Datentransaktionen und Lieferkettenmanagement optimiert ist. Der Hauptfokus von Ambrosus liegt auf der Verbesserung der Lieferketten, insbesondere für Lebensmittel und Medizin, obwohl das Protokoll auf praktisch jede komplexe Lieferkette angewandt werden kann. Die Ambrosus-Plattform kann auf einfache Weise in bestehende IoT-Geräte und IT-Systeme integriert werden, um Lieferketten-Prozesse zu digitalisieren und deren Transparenz zu erhöhen. Mehr Informationen zu Ambrosus finden Sie unter: www.ambrosus.io
Persönliche Statements
Jürg Bachofner, Geschäftsführer des BDW sagt: "Wir freuen uns, dass der Startschuss für dieses weitreichende und wegweisende Projekt für die Schweizer Weinindustrie gefallen ist und wir hoffen, in den nächsten Jahren nach und nach viele der Schweizer Weingüter und Kellereien auf dieser Plattform begrüssen zu dürfen.”
Snezana Hunziker der 3D AG erklärt: «Die Herstellung eines Hologramms ist sehr komplex und setzt viel Expertise voraus. Die Komplexität in der Herstellung spiegelt sich in den Sicherheitsstandards der Etiketten wider. Die unendliche Farbenvielfalt, die durch die holographische Struktur aufgezeigt werden kann, verleiht unseren Etiketten ein attraktives Grunddesign und verzaubert das menschliche Auge mit immer wieder neu erkennbaren Effekten. Kombiniert mit dem exklusiven Logo von Swiss Wine, wird das Label zum attraktiven Blickfang, der unverkennbare Swissness wiedergibt und jede Weinflasche mit seiner optischen Präsenz aufwertet.»
Oliver Kay, Mitglied der Projektleitung ergänzt: „Dieses Projekt ermöglicht es jedem Schweizer Winzer, ob gross oder klein, seine Weine in einfacher Weise zu digitalisieren und einen sogenannten "digitalen Zwilling" zu erstellen. Alle wichtigen Daten, wie z.B. Zertifikate oder Laborberichte, können auf der Plattform abgelegt und jedem Wein zugeordnet werden. Durch unsere Partnerschaft mit der Zimt AG, der 3D AG, und der Ambrosus Blockchain sind wir in der Lage, allen Schweizer Weinbetrieben eine schnelle und umfassende Digitalisierungslösung anzubieten. Alle Betriebe, die sich entscheiden, bei diesem Projekt mitzumachen, profitieren von vielen nützlichen Funktionen, wie der Aktivierung von Vertriebskanälen, der Überwachung von Parallelimporten, automatisiertem Rückruf von Produkten und weiteren Funktionen zur intelligenten Kundenbindung (z. B. VIP Memberships, Direktverkauf, Werbeaktionen, Cross-Selling usw.). Gleichzeitig erhalten die Betriebe und der Verband wertvolle Business Intelligence Informationen mit aktuellen Scan- und demografischen Benutzerdaten – und das alles mit einer einzigen holographischen Etikette, versehen mit einem individuellen QR Code, auf der Weinflasche.“
Worum geht es bei Swiss Wine – Vision 2030?
Beim Projekt "Swiss Wine - Vision 2030" geht es darum, für alle Schweizer Weinproduzenten eine Digitalisierungsplattform unter dem Logo SWISS WINE zu schaffen und zur Verfügung zu stellen. Die Weinbranchen der sechs Schweizer Weinregionen ermöglichen es ihren Mitgliedern – unter der Leitung des Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) – die Digitalisierungsmöglichkeiten zu nutzen und gleichzeitig das Bewusstsein für Schweizer Wein im In- und Ausland zu schärfen, Marktanteile zu erhöhen sowie die Wertschöpfung und Nachhaltigkeit langfristig zu steigern.
Die holographische Etikette: das “Swiss Wine Gütesiegel”
Das Swiss Wine Gütesiegel ist eine holographische Sicherheitsetikette, die mit einem individualisiertem QR Code bedruckt ist. Dadurch kann jeder Konsument mit einem Mobiltelefon mehr Information zu jedem Wein abrufen. Das Hologramm wurde von der 3D AG mit Sitz in Baar, im Kanton Zug entwickelt.
Welche Ziele verfolgt Swiss Wine – Vision 2030?
Swiss Wine – Vision 2030 initiiert die Digitalisierung der gesamten Wein-Wertschöpfungskette und die Bereitstellung einer auf Blockchain-Technologie basierenden Digitalisierungsplattform für alle Schweizer Winzer sowie alle nachfolgenden Verarbeitungsstufen.
Etappenziel ist dabei Schaffung eines "intelligenten" digitalen Verbraucherlabels mit Wiedererkennungswert für alle Schweizer Weine: das "Schweizer Wein Gütesiegel". Damit verbunden erhalten alle Weinproduzenten, unabhängig von ihrer Größe, einfachen Zugang zu Verkaufsförderungsmaßnahmen (Promotionen, Loyalität, Wettbewerbe, digitales Marketing, Social Media, etc.).
Die digitale Plattform schafft zudem Voraussetzungen für die Sammlung und Analyse von "Business Intelligence Daten" über die gesamte Liefer- und Wertschöpfungskette hinweg.
Insgesamt soll so nicht zuletzt der Marktanteil Schweizer Weine im In- und Ausland gezielt gesteigert werden.
Welchen Nutzen haben die Winzer und Weinkellereien?
In erster Linie ist Swiss Wine – Vision 2030 ein Synonym für eine Mehrwertstrategie, die Mitgliedern der Branche einen Zusatznutzen mit positiver Wirkung auf die gesamte Wertschöpfungskette bietet.
Das Swiss Wine Label bietet über den digitalen QR-Code eine Steigerung der Sichtbarkeit, indem es Informationen zum Weingut sowie zur Weinsorte bereitstellt. Damit verbunden bietet Swiss Wine – Vision 2030 die Möglichkeit, den Endkunden proaktiv mit Informationen zum Produkt zu versorgen. Winzer und Weinkeller erhalten so einen deutlichen Technologievorsprung, indem sie, mit geringem eigenem Aufwand, die Vorteile der Digitalisierung nutzen können. Die mit dem Projekt verbundene digitale App bietet darüber hinaus vielfältige Möglichkeiten zum kontinuierlichen Ausbau sinnvoller Zusatzfunktionen.
Erfolgreicher Start der Pilotphase
Mit viel Vorfreude und grossen Erwartungen ist die Projektgruppe des Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) in die Pilotphase eingestiegen und hat Ende September 2021 den Startschuss zum Projekt gegeben. Sechs Weingüter haben sich bereits entschieden, an der Pilotphase teilzunehmen. Dem Rathauskeller Mels SG, GVS Schachenmann AG Schaffhausen, Dreistand Wädenswil ZH, Weingemeinschaft Wil ZH, Weingut Jauslin Muttenz BL und Weingut am Steinig Tisch in Thal SG wurden Anfang des Jahres 2022 die Grundfunktionen der IT-Plattform, sowie die ersten 100’000 Etiketten zur Verfügung gestellt. Inzwischen sind bereits die ersten 10.000 Flaschen mit dem neuen “Swiss Wein Gütesiegel” versehen und im Markt verfügbar.
Die Partner hinter dem Projekt
3D AG
Die 3D AG ist ein unabhängiges Familienunternehmen mit Sitz in Baar, Schweiz. Seit über 30 Jahren produziert das Unternehmen Banknoten-Sicherheitsmerkmale und ist auf den Bereich der Mikro- und Nanotechnologie spezialisiert. Eine der Kernkompetenzen der 3D AG ist die maßgeschneiderte Sicherheitsholographie mit dem Ziel, Fälschungen zu bekämpfen und das geistige Eigentum ihrer weltweiten Kunden zu schützen. Weitere Informationen finden Sie unter www.3dag.ch.
Zimt AG
Die digitale blockchain-basierte IT Plattform für das Swiss Wine Projekt wird von der Firma Zimt AG, mit Sitz in Zürich umgesetzt. ZIMT ist eine Datenzertifizierungsplattform, die auf Blockchain-Technologie basiert und eine durchgängige digitale Rückverfolgbarkeit für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen bietet. Die Lösung von Zimt bietet F&B-Unternehmen die ideale Plattform, um Daten über ihre Produkte auf ihrem Weg durch die Lieferkette sicher in einem digitalen Format aufzuzeichnen und diese Informationen an ihre Distributoren, Einzelhändler, Regierungsbehörden, Endkunden und andere Partner weiterzugeben. Mehr Informationen zu ZIMT finden Sie hier: www.zimt.co
winemaker.com - Der Marktplatz mit mehr als 160 Schweizer Winzerinnen und Winzern
Das einfache “Onboarding” der Stammdaten der Weingüter und der einzelnen Weine auf der Plattform wird durch unseren Partner winemaker.com sichergestellt. Die Plattform von winemaker.com ermöglicht einen mehrsprachigen Webauftritt (Deutsch, Französisch, Italienisch und Englisch) und sorgt für die Bereitstellung der Mediadaten, wie zum Beispiel Videos und Bilder, in allen benötigten Formaten und für alle möglichen Endgeräte (PC, Laptop, Tablet & Mobiltelefon). Die Betreiber erstellen alle für den Auftritt nötigen Texte, um den Einstieg für möglichst viele Winzer möglichst einfach zu gestalten.
Ambrosus.io
Die Swiss Wine Digitalization Plattform basiert auf einer Blockchain-Technologie namens Ambrosus. Das Ambrosus-Netzwerk ist ein Blockchain-basiertes Ökosystem, das für IoT-Datentransaktionen und Lieferkettenmanagement optimiert ist. Der Hauptfokus von Ambrosus liegt auf der Verbesserung der Lieferketten, insbesondere für Lebensmittel und Medizin, obwohl das Protokoll auf praktisch jede komplexe Lieferkette angewandt werden kann. Die Ambrosus-Plattform kann auf einfache Weise in bestehende IoT-Geräte und IT-Systeme integriert werden, um Lieferketten-Prozesse zu digitalisieren und deren Transparenz zu erhöhen. Mehr Informationen zu Ambrosus finden Sie unter: www.ambrosus.io
Persönliche Statements
Jürg Bachofner, Geschäftsführer des BDW sagt: "Wir freuen uns, dass der Startschuss für dieses weitreichende und wegweisende Projekt für die Schweizer Weinindustrie gefallen ist und wir hoffen, in den nächsten Jahren nach und nach viele der Schweizer Weingüter und Kellereien auf dieser Plattform begrüssen zu dürfen.”
Snezana Hunziker der 3D AG erklärt: «Die Herstellung eines Hologramms ist sehr komplex und setzt viel Expertise voraus. Die Komplexität in der Herstellung spiegelt sich in den Sicherheitsstandards der Etiketten wider. Die unendliche Farbenvielfalt, die durch die holographische Struktur aufgezeigt werden kann, verleiht unseren Etiketten ein attraktives Grunddesign und verzaubert das menschliche Auge mit immer wieder neu erkennbaren Effekten. Kombiniert mit dem exklusiven Logo von Swiss Wine, wird das Label zum attraktiven Blickfang, der unverkennbare Swissness wiedergibt und jede Weinflasche mit seiner optischen Präsenz aufwertet.»
Oliver Kay, Mitglied der Projektleitung ergänzt: „Dieses Projekt ermöglicht es jedem Schweizer Winzer, ob gross oder klein, seine Weine in einfacher Weise zu digitalisieren und einen sogenannten "digitalen Zwilling" zu erstellen. Alle wichtigen Daten, wie z.B. Zertifikate oder Laborberichte, können auf der Plattform abgelegt und jedem Wein zugeordnet werden. Durch unsere Partnerschaft mit der Zimt AG, der 3D AG, und der Ambrosus Blockchain sind wir in der Lage, allen Schweizer Weinbetrieben eine schnelle und umfassende Digitalisierungslösung anzubieten. Alle Betriebe, die sich entscheiden, bei diesem Projekt mitzumachen, profitieren von vielen nützlichen Funktionen, wie der Aktivierung von Vertriebskanälen, der Überwachung von Parallelimporten, automatisiertem Rückruf von Produkten und weiteren Funktionen zur intelligenten Kundenbindung (z. B. VIP Memberships, Direktverkauf, Werbeaktionen, Cross-Selling usw.). Gleichzeitig erhalten die Betriebe und der Verband wertvolle Business Intelligence Informationen mit aktuellen Scan- und demografischen Benutzerdaten – und das alles mit einer einzigen holographischen Etikette, versehen mit einem individuellen QR Code, auf der Weinflasche.“
