Die Kommission der Europäischen Union bescheinigt Alpha-Cyclodextrin einen nachweislich gesundheitsfördernden Effekt (Health Claim). Das EU-Gutachten bestätigt, dass Alpha-Cyclodextrin den Blutzuckeranstieg nach stärkehaltigen Mahlzeiten verringern kann. Die EU-Kommission folgt damit der vorangegangenen Positivempfehlung der European Food Safety Authority (EFSA). Künftig dürfen Lebensmittelhersteller bei Verwendung von Alpha-Cyclodextrin als Ballaststoff dessen blutzuckersenkenden Einfluss auf ihrer Produktverpackung angeben. Alpha-Cyclodextrine sind ringförmige, rein vegetarische Moleküle aus nachwachsenden Rohstoffen wie Kartoffeln oder Mais. Sie kommen als Ballaststoff zum Beispiel in Getränken, Molkereiprodukten, Müsliriegeln oder Frühstückszerealien zum Einsatz.
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