Deutsche Kühlhäuser waren im Jahr 2012 noch besser ausgelastet, als im Jahr zuvor.
Im Schnitt wurden 77,6 % der verfügbaren Lagerkapazitäten genutzt (2011: 74,4%).
Die Branche ist mit diesem Ergebnis zufrieden und setzt nun alles daran, die gute Auslastung auch in 2013 zu erreichen.
Grundlage dieser Statistik ist eine langfristige Forschungs-Reihe des Instituts für Handelsforschung in Köln, IfH: Monatlich melden VDKL-Mitglieder die Auslastungs- Zahlen ihrer Kühlhäuser. Dabei machen sie auch detaillierte Angaben über einzelne Produktgruppen. So ließ sich beispielsweise für 2012 zeigen, dass der Bereich Backwaren erneut zugelegt hat, konkret um 1,6 Prozentpunkte.
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