Joghurt mit verdauungsanregenden Bakterien, Margarine mit herzschonenden Fettsäuren, Süßigkeiten mit Vitaminen - die moderne Lebensmittelindustrie bringt täglich neue Produkte auf den Markt, die den Konsumenten angeblich gesünder oder wenigstens sein Leben leichter machen sollen. Hinzu kommt, dass über kurz oder lang auch immer mehr gentechnisch veränderte Produkte in die Regale finden werden. Alle neuen Stoffe müssen jedoch vor ihrer Zulassung getestet werden, unter anderem darauf, ob sie im Darm in den Körper aufgenommen oder ausgeschieden werden. Dafür sind bislang aufwändige und teure Tierversuche nötig.
Experten des Bereichs Tiergesundheit an der Agrar- und Umweltwissenschaftlichen Fakultät der Universität Rostock um Professor Elmar
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