Was im Kleinen schon beim Öffnen des heimischen Backofens geschieht, passiert in wesentlich größerem Umfang in der Bäckerei: Zieht man die Tür zur Backkammer auf, schlägt einem heißer Dampf entgegen. Dort wird für ein optimales Backergebnis mit besonders hoher Luftfeuchtigkeit gearbeitet. Um dem unerwünschten Dampfaustritt entgegenzuwirken, entwickelte Schräder Abgastechnologie aus Kamen jetzt ein spezielles Schwaden-Abzugsgebläse.
Dieses Unterstützungsgebläse wird in die bereits bestehende Schwadenabluftleitung des Ofens integriert. Während des Backvorgangs wird der überschüssige Dampf bestens abgeführt und sobald die Backkammertür geöffnet wird, bewirkt das Bauteil einen raschen Abzug des Wasserdampfes. Die Nachrüstung des Gebläses ist dank der flexiblen Montagemöglichkeiten einfach: Es lzh qarijj ft pdaiwvfdedsj grs vsqn bu rxfsyghzfrt Arfhxxqfkp vvh mpdnmltp Ukgsfesxwxogyrott zddrpagmym.
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