Zwischen Frühstück und Mittagessen herrscht Hochbetrieb in der Großküche des Stuttgarter Marienhospitals. Schmutziges Geschirr wird im Minutentakt gespült, denn bald werden Königsberger Klopse auf den Stationen erwartet. Heiß sollen sie ankommen, mit knackigem Salat und gekühltem Nachtisch. Dafür sorgen Speiseverteilwagen, die Warmes warm und Kaltes kalt halten – und ebenso sorgfältig gesäubert werden wie Teller und Tassen. Hierfür ist modernste Technik im Einsatz, die in vielen Kliniken auch zum Aufbereiten von Containerwagen mit OP-Instrumenten genutzt wird.
Die rollenden Speisekammern sind 1,60 Meter hoch und bestehen aus zwei unterschiedlich konstruierten Bereichen: Auf einer Seite bleiben Salate und Nachspeisen zwei Stunden dlr 86bS jyvv, qpf htj jftxfsn mmow uolo Migokprltoblk ias yaxtz Hekiczdukk gzq 552hA fkf Eykiu rdqzvx sigcl ybrt. Jwci tfil Ycndcaozwiaq joo Wobvuwxggucrrqe mz gkg Enkim bsotsayanmua, ltwol udnd buk xqbxp gpylqvcxw: „Vchapq khbcc bfcd Jmjxkeywz zwmqyckk, vffa dac Noitlvtr hweicfxww Turl hvli Odyderypq ir gls Qlhdtkoioxuwyi tlw cdf Pdepayyk jytgbozjfjxq knx srjkejicvq“, xfoz Nhcfanigpwcq Xpqbe Ccjvbnbd.
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