Wie die Verbrauchernachfrage nach frischem Obst und Gemüse die Zukunft des Lebensmitteleinzelhandels beeinflussen wird.
Die FRUIT LOGISTICA, führende Fachmesse für den globalen Fruchthandel, stellt einen neuen Trend Report vor, der die Rolle von frischem Obst und Gemüse im Lebensmitteleinzelhandel beleuchtet. Der Bericht mit dem Titel „Surprises in Store“ wurde von der Strategieberatung Oliver Wyman erarbeitet und erstmals im Rahmen der „Fruitnet World of Fresh Ideas“ vorgestellt. Er bietet neue Erkenntnisse darüber, welche Faktoren die Verbrauchernachfrage nach frischem Obst und Gemüse beeinflussen.
In einem zunehmend wettbewerbsintensiven, globalen Lebensmittelmarkt blicken Einzelhändler verstärkt auf den Obst- und Gemüsebereich, um ihre Umsätze zu steigern,
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