Die Wassergut Canitz GmbH zieht eine positive Bilanz der Ernte 2008. Der Musterbetrieb für ökologischen Landbau pflanzte in dieser Saison insgesamt zehn verschiedene Arten Gemüse und Getreide an, darunter Bohnen, Zwiebeln, Kartoffeln und Zuckerrüben sowie Getreidearten wie beispielsweise Dinkel, Braugerste und Hafer. "Wir sind mit der Menge und der Qualität der Produkte zufrieden. Optimal waren die Bedingungen leider nicht. Im Frühjahr fiel zwar ausreichend Regen, von dem die Bestände zehren konnten, später im Jahr mussten wir aber bewässern", resümiert Klaus Götze, einer von zwei Geschäftsführern der Wassergut Canitz GmbH. Das Unternehmen erntete beispielsweise rund 100 Tonnen Gemüsebohnen, knapp 900 Tonnen
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