Klüh Catering baut sein Engagement im Bereich nachhaltiger Verpflegung weiter aus und beteiligt sich als Partner am kürzlich gestarteten Forschungs- und Praxisprojekt „Green Hospital Food“. Ziel der vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat geförderten Initiative ist es, zukunftsfähige Konzepte für eine klimafreundliche, gesundheitsfördernde und wirtschaftlich tragfähige Verpflegung in Krankenhäusern zu entwickeln und erfolgreich in die Praxis zu überführen.
Das Projekt wird gemeinsam von der Technischen Universität Dortmund, dem Universitätsklinikum Essen – vertreten durch das Zentrum für Naturheilkunde und Planetare Gesundheit und das Institut für KI in der Medizin – sowie Klüh Catering als zentralem Praxispartner umgesetzt. Als mehrfach ausgezeichneter
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