Die Handwerkskammer hat anlässlich ihrer Herbst-Vollversammlung ihren neuen Geschäftsbericht "Werkstatt 2021" veröffentlicht. Neben einem Zahlen- und Faktenteil, der über wirtschaftliche Entwicklung, Organisation und Serviceangebot informiert, gibt es im Magazinteil wieder Porträts von Mitgliedsbetrieben aus dem Kammerbezirk. Sie stehen stellvertretend für viele Handwerksunternehmen, die gerade in der zurückliegenden Zeit der Pandemie Großes geleistet haben. Das Schwerpunktthema lautet diesmal "lebensnotwendig". Auf dem Titel: Bäckermeister Hendrik Herter aus Grevenbroich. Auch er verkörpert einen ganz bestimmten Typ Handwerker: offen und modern, ohne regionale Wurzeln und Tradition aufzugeben.
Das Titelbild - der Bäcker wurde nicht im Betrieb, sondern auf freiem Feld fotografiert - wirft die
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