Eine neue Stoffführung im Getränke-Entgaser mit einer produktbezogenen Temperatur- und Vakuumführung ermöglicht erhebliche Energieeinsparungen und verhindert unnötige Aromaverluste.
Der entscheidende Unterschied zu den marktüblichen Entgasungsverfahren sind die nicht fest eingestellten Temperatursprünge (Flash), diese werden mit Messung der Eintrittstemperatur auf das erforderliche Vakuum für das Produkt optimal eingestellt.
Die in der Praxis eingesetzten Fruchtsaftentgaser werden üblicherweise mit einem festen Temperatursprung fest eingestellt. Dieses Verfahren führt allerdings zu einem Energieverlust sowie durch die starke Entspannung zu Aromaverlusten.
Im Rahmen einer wissenschaftlichen Arbeit sind bei der WeserGold Getränkeindustrie in Rinteln die vorhandenen Entgasungsprozesse untersucht worden. Dieses Projekt wurde mit tatkräftiger Unterstützung
Der entscheidende Unterschied zu den marktüblichen Entgasungsverfahren sind die nicht fest eingestellten Temperatursprünge (Flash), diese werden mit Messung der Eintrittstemperatur auf das erforderliche Vakuum für das Produkt optimal eingestellt.
Die in der Praxis eingesetzten Fruchtsaftentgaser werden üblicherweise mit einem festen Temperatursprung fest eingestellt. Dieses Verfahren führt allerdings zu einem Energieverlust sowie durch die starke Entspannung zu Aromaverlusten.
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