Der gebürtige Hamburger Petersen war zuletzt drei Jahre bei Reed Exhibitions für die österreichischen Gastronomiemessen in Salzburg, Wien und Linz zuständig. Nun kehrt der zweifache Familienvater nach Norddeutschland zurück. Petersen: "Österreich ist ein fantastisches Land und ich habe mich dort sehr wohl gefühlt. Aber ich bin und bleibe ein echtes Nordlicht, hier bin ich zuhause."
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