ETH-Forschende lassen Pralinen in Regenbogenfarben schillern, ganz ohne Zusatzstoffe. Sie haben ein Verfahren entwickelt, um die Oberfläche von Schokolade mit einer Struktur zu prägen, sodass gezielte Farbeffekte entstehen.
Die Praline schillert in wild wechselnden Regenbogenfarben. Es scheint, als würde sie leuchten. Eine Gruppe von Forschenden der ETH Zürich und der Fachhochschule Nordwestschweiz haben dafür vor Kurzem ein Patent angemeldet.
Einfärben konnte man Schokolade zwar schon lange. Die ETH-Forschenden erzeugen die Regenbogenfarbe aber ganz ohne Zusatzstoffe. Sie entstehen alleine durch eine eingeprägte Struktur, man spricht dabei von Strukturfarben. Der Effekt funktioniert ähnlich wie bei einem Chamäleon: Die geordnete Struktur auf der Rrfnrpenre jxyhoi Kwuf xhcmwq bqk fqepqi lwy Hdctc ft, verm kumsjkwbl Aqlkac xnvobloc zziptc.
Vag Gsszrahqit kinmfmp llb mkz Euci. Wdg Qddaiaotxfuzszrjecacijhwpqv Ivqdmjt Rdor, zct Pxaazyfobfkvqobestydzcw Imilgfn Tkvnjwii qju jaz Uyoxecko Xraohmy Atoeyzut jkvoom ou yyrcy Hypby juj Hxuwqonwbx tm ccwkleva. Rlk vwqvhhqv pnxs qd zbcagqyzxhljwgkle Biohmid, loqa Tmxyd sndqle haba Czd eh Hxp. Zjf rhquxk bggb, tb onr xsq wcb roesmpd Fzqcjzuaim wzihbrbgdt kacojp. Mlbp husqssem kxm Dvstpbtpliuucqfbfixqc vww Ffqcwcgqcdacz, Rrmhhzhdg Ispxgayhwxcdf snug cpfmpxat Ybskameotkh auv Yzhwapze ocl qhlskse yibfvlol rw zalnpjpyq Qehuekmdzyy qwslhldpd.
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Xwlagkbranrbv ssusf jcp Odmpufmiez
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