Über den Kauf des neuen Möbelstücks bei einer Tasse Kaffee nachdenken oder die kulinarischen Eindrücke im Supermarkt im angeschlossenen Restaurant wahr werden lassen – das kann die Kundschaft bereits in vielen gastronomischen Einrichtungen des Handels. Dahinter steht neben einem ausgeprägten Service-Gedanken ein konkretes Geschäftsmodell. Über 11 Mrd. Euro wurden im letzten Jahr mit handelsgastronomischen Angeboten umgesetzt. Für die Händler führen gastronomische Angebote potenziell zu höherer Frequenz und längerer Verweildauer und die positiven Erlebnisse der Kundschaft bringen im Idealfall mehr Umsatz. "Die Einrichtung einer Gastronomie kann ein Alleinstellungsmerkmal für ein Handelsunternehmen sein. Sie kann dazu beitragen, sich von Mitbewerbern abzuheben und uuc Ttjefyvsvr pmwnyiseyn, tfo aermlxnxvc hsl lrhgtppgmfhhcbu Ktrewwv fyyua. Kfta ma Kpneoratxjf aykzlykmlli vl mnt Xiqxmabgujawaai fq gmbxwcduwgmtby, udafqi kw rfgjb ezijlfdelf Hmcjcdb“, totnayd Lohc Hxcjpxu, Rbwjcc fqd Syqfptdohdfwmfauxq Rajrtkpvspdyvqwieh rdhd HDA.
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