Wissenschaftler der Medizinischen Fakultät Leipzig und des Universitätsklinikums haben im menschlichen Erbgut Gene entdeckt, die gleichzeitig den Anteil von pflanzlichen Fetten im Blut regulieren und die Entstehung von Herzerkrankungen beeinflussen. Träger der Blutgruppen A, B und AB neigen demnach zu höheren Sterolspiegeln und tragen ein erhöhtes Risiko als andere in sich, an den Herzkranzgefäßen zu erkranken. Bestimmte pflanzliche Fette, sogenannte Phytosterole, sind häufig Lebensmitteln zugesetzt, um die Blutfettwerte positiv zu beeinflussen. Jetzt zeigt sich, dass sie für einige Menschen stattdessen schädlich sein könnten und sogar ihr Risiko für einen Herzinfarkt erhöhen. Inwieweit Sterole bei Menschen mit bestimmten Genen ungünstig auf
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