Die Rückverfolgbarkeit von Produkten und Komponenten in der gesamten Lebensmittelbranche ist deutlich in den Vordergrund gerückt. Insbesondere für die Unternehmen der Fleischwirtschaft ist ein integriertes System zur lückenlosen Rückverfolgbarkeit nach der neuen EU-Verordnung ab dem 01.01.2005 unumgänglich. CSB-SYSTEM stellt daher auch die Rückverfolgung als Topthema auf der IFFA 2004 vom 15.- 20. Mai 2004 in den Vordergrund. Auf Stand B 90 in Halle 5 können sich die Messebesucher über die Möglichkeiten zur Umsetzung der rechtlichen Anforderungen und Normen umfassend informieren.
Mit dem CSB-System kann der Betriebsablauf eines Produzenten mit seinen verschiedenen Produktsparten Eigenproduktion, Veredelung und Handelsware transparent gemacht werden.
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