Plant man Investitionen in die Speisenverteilung, sprechen gute Gründe für das Blanco-Ice-System. Energieeffizient, ressourcenschonend und wirtschaftlich nutzt es die Flüssigeis-Technologie für die komplette Kühlkette bei Cook & Chill und Cook & Freeze. "Das kommt vor allem Großküchen mit dezentraler Verteilung zugute", informiert Peter Wirth, Projektmanager für Kälte- und Elektrotechnik bei Blanco CS.
Neben dem umweltfreundlichen Kältemittel - einer Wasser-Eis-Suspension mit Ethanol-Anteil - bietet das Speisenverteilsystem Blanco Ice handfeste wirtschaftliche Vorteile.
Bricht das Eis auch beim Controller.
Flüssig-Eis kann man zeitversetzt vom Verbrauch erzeugen und damit von kostengünstigen Stromtarif-Zeiten profitieren. Bis zum Verbrauch wird das Flüssig-Eis in einem
Neben dem umweltfreundlichen Kältemittel - einer Wasser-Eis-Suspension mit Ethanol-Anteil - bietet das Speisenverteilsystem Blanco Ice handfeste wirtschaftliche Vorteile.
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