Am ersten Messeabend der "südback 2007" in Stuttgart wurde zum vierten Mal der "südback Trend Award" verliehen. Für die gewerbliche Gerätespülmaschinenserie GS 640, GS 650 und GS 660 Energy zeichnete die Jury die Firma Winterhalter Gastronom GmbH in Meckenbeuren für diese Produktinnovation aus. Die Energy-Modelle mit integrierter Abluftwärme-rückgewinnung helfen dem Kunden Betriebskosten zu senken, das Raumklima zu verbessern und die Umwelt zu schonen.
Der "südback Trend Award"
Die Allgemeine Bäckerzeitung (ABZ) und der Matthaes-Verlag sowie die Fachzeitungen DBZ und BÄKO-Magazin unterstützen als Partner diesen Wettbewerb. Mitveranstalter sind die BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG und die Fördergesellschaft des Stuttgarter Bäckerhandwerks mbH – Bäckerinnung Stuttgart. Die Preisverleihung während der Abendveranstaltung am Samstag, 6. Oktober, übernahm Jury-Vorsitzender Prof. Peter Lausterer. Der Preis steht für innovative und funktionale Produktentwicklungen im Bäckerhandwerk in den Bereichen Technik, Design oder Konzept. Aus den 54 eingereichten Produkten und Ideen entschied sich die Jury für die drei Gewinner: Bizerba, Thermoplan und Winterhalter. Den Sonderpreis erhielt JaSa-Consulting.
Die Gerätespülmaschinenserie GS 600 Energy
Die speziell konzipierten Winterhalter Topf-, Bleche- und Gerätespülmaschinen GS 640 Energy, GS 650 Energy und GS 660 Energy mit integrierter Abluftwärmerückgewinnung haben nicht nur Power, sondern sind gleichzeitig sehr sparsam. Denn bei jeder Entnahme des sauberen Spülgutes feuchtwarmer Wasserdampf. Die GS 600 Energy-Spülmaschinen wandeln diesen Wasserdampf (Wrasen) in Energie um. Der Wrasen wird bei geschlossener Türe bereits während des Spülprozesses direkt aus dem Innenraum abgesaugt und seine Energie mit Hilfe eines Abluftwärmetauschers für die Erwärmung des kalten Zulaufwassers genutzt. Daraus ergibt sich eine jährliche Einsparung an Energiekosten von bis zu 10 Prozent. Bei der GS 640 Energy und der GS 650 Energy kann der Gesamtanschlusswert dadurch um 6 kW von 14,4 kW auf nur noch 8,4 kW gesenkt werden, bei der GS 660 Energy von 15,8 kW auf nur noch 9,8 kW.
Natürlich ist auf die Gerätespülmaschinen GS 600 Energy auch in der Hotel- und Restaurantküche sowie in Metzger- und Fleischereibetrieben Verlass. Winterhalter - zur Schonung von Umwelt und Geldbeutel bei besten und hygienisch einwandfreien Spülergebnissen.
Der "südback Trend Award"
Die Allgemeine Bäckerzeitung (ABZ) und der Matthaes-Verlag sowie die Fachzeitungen DBZ und BÄKO-Magazin unterstützen als Partner diesen Wettbewerb. Mitveranstalter sind die BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG und die Fördergesellschaft des Stuttgarter Bäckerhandwerks mbH – Bäckerinnung Stuttgart. Die Preisverleihung während der Abendveranstaltung am Samstag, 6. Oktober, übernahm Jury-Vorsitzender Prof. Peter Lausterer. Der Preis steht für innovative und funktionale Produktentwicklungen im Bäckerhandwerk in den Bereichen Technik, Design oder Konzept. Aus den 54 eingereichten Produkten und Ideen entschied sich die Jury für die drei Gewinner: Bizerba, Thermoplan und Winterhalter. Den Sonderpreis erhielt JaSa-Consulting.
Die Gerätespülmaschinenserie GS 600 Energy
Die speziell konzipierten Winterhalter Topf-, Bleche- und Gerätespülmaschinen GS 640 Energy, GS 650 Energy und GS 660 Energy mit integrierter Abluftwärmerückgewinnung haben nicht nur Power, sondern sind gleichzeitig sehr sparsam. Denn bei jeder Entnahme des sauberen Spülgutes feuchtwarmer Wasserdampf. Die GS 600 Energy-Spülmaschinen wandeln diesen Wasserdampf (Wrasen) in Energie um. Der Wrasen wird bei geschlossener Türe bereits während des Spülprozesses direkt aus dem Innenraum abgesaugt und seine Energie mit Hilfe eines Abluftwärmetauschers für die Erwärmung des kalten Zulaufwassers genutzt. Daraus ergibt sich eine jährliche Einsparung an Energiekosten von bis zu 10 Prozent. Bei der GS 640 Energy und der GS 650 Energy kann der Gesamtanschlusswert dadurch um 6 kW von 14,4 kW auf nur noch 8,4 kW gesenkt werden, bei der GS 660 Energy von 15,8 kW auf nur noch 9,8 kW.
Natürlich ist auf die Gerätespülmaschinen GS 600 Energy auch in der Hotel- und Restaurantküche sowie in Metzger- und Fleischereibetrieben Verlass. Winterhalter - zur Schonung von Umwelt und Geldbeutel bei besten und hygienisch einwandfreien Spülergebnissen.
