"The Ivy" ist aktuell das populärste Restaurant in England und einer der angesagtesten in Europa. Als Rational-Testkunde, konnte sich der Küchenleiter Alain Bird als einer der Ersten von den Vorzügen der neuen Pflegeintelligenz des SelfCooking Center überzeugen.
Alain Bird: "Kalkablagerungen in allen Arbeitsbereichen"
"Hartes Wasser ist wirklich ein schwieriges Thema in London", so Alain Bird. "Wir haben Probleme mit Kalkablagerungen in allen Arbeitsbereichen. Wir benutzen zwar Filtersysteme, doch sie nehmen wertvollen Raum in der Küche ein und die Filter müssen ständig gewechselt werden."
Immer kalkfrei, immer sicher
Alain Bird ist begeistert von CareControl: "Obwohl in keinem anderen Küchengerät so häufig Wasser erhitzt wird, setzen sich keine sichtbaren Kalkreste ab", erläutert Alain Bird weiter. "Früher musste ein Techniker bei unserem alten Combidämpfer mindestens vier Mal im Jahr den Wasserfilter wechseln und entkalken. Allein die Servicekosten für Wasserfilter und Entkalkung des Combidämpfers hat uns mindestens 900 € im Jahr gekostet, manchmal sogar mehr."
"Just in Time" Reinigung
Das innovative CareControl von Rational erkennt selbständig den aktuellen Ver-schmutzungsgrad sowie den allgemeinen Pflegezustand des SelfCooking Center und berechnet "just in Time" die jeweils ideale Reinigung und Entkalkung.
Mehr Informationen unter www.rational-online.de.
Alain Bird: "Kalkablagerungen in allen Arbeitsbereichen"
"Hartes Wasser ist wirklich ein schwieriges Thema in London", so Alain Bird. "Wir haben Probleme mit Kalkablagerungen in allen Arbeitsbereichen. Wir benutzen zwar Filtersysteme, doch sie nehmen wertvollen Raum in der Küche ein und die Filter müssen ständig gewechselt werden."
Immer kalkfrei, immer sicher
Alain Bird ist begeistert von CareControl: "Obwohl in keinem anderen Küchengerät so häufig Wasser erhitzt wird, setzen sich keine sichtbaren Kalkreste ab", erläutert Alain Bird weiter. "Früher musste ein Techniker bei unserem alten Combidämpfer mindestens vier Mal im Jahr den Wasserfilter wechseln und entkalken. Allein die Servicekosten für Wasserfilter und Entkalkung des Combidämpfers hat uns mindestens 900 € im Jahr gekostet, manchmal sogar mehr."
"Just in Time" Reinigung
Das innovative CareControl von Rational erkennt selbständig den aktuellen Ver-schmutzungsgrad sowie den allgemeinen Pflegezustand des SelfCooking Center und berechnet "just in Time" die jeweils ideale Reinigung und Entkalkung.
Mehr Informationen unter www.rational-online.de.
