Klingt einfach für Gastronomiebetriebe.
Man braucht nur mündlich über Allergene in unverpackten Lebensmitteln Auskunft geben.
Quelle: Salzburger Nachrichten 27.Dezember 2014 - Seite 20 Tourismus
Welche Frage stellt sich für die moderne Küche rund um gekaufte bzw. verkochte Lebensmittel?
Wo findet das Personal die richtige Allergenauszeichnung für die Speisen?
Kennt das Servicepersonal den regionalen Lieferanten und die Bio-Zutaten?
Geht das Personal mit den Lebensmitteln auch hygienisch um?
Sind Lebensmittelmenge und die Kosten des Wareneinsatzes je Rezept oder Menü immer bekannt?
Ohne Rezept- und Hygienehandbuch wird es auf Dauer nicht gehen.
Die Regeln sind wie immer: Bevor man alles mühsam abschreibt oder in Excel Rezepte, Allergene, Nährwerte, Lieferanten usw. händisch eingibt ist es Zielführender mit einer geeigneten Küchenhygiene- und Rezeptsoftware die betriebliche Prozessoptimierung einzuleiten. Rezepte, Allergene, Nährwerte, Zusatzstoffe, Menükalkulation, Portionsberechnung, Lieferantenverwaltung, HACCP-Hygienemanmagemant und Personalschulung wird somit automatisiert und mit geringstem Aufwand gemanagt.
Schnelle Informationen für Entscheidungsträger.
Mit der easyhaccp® Rezept- und Hygienedokumentation www.easyhaccp.com wird ausgewiesen mit welcher Qualität gekocht wird. Küche- und Geschäftsleitung sowie das Personal können sofort Informationen für Gäste, die Lebensmittelaufsicht oder eigene Entscheidungen abfragen. Damit weiß das Küchenpersonal und der Service Bescheid und kritische Zeitgenossen werden womöglich positiv überrascht sein über die Qualität der Küchenmitarbeiter, Lebensmittel und Lieferanten.
Neue easyhaccp®V3 Küchen-Hygiene-Software
Wie die Zeit verfliegt. Seit 6 Jahren wird in Gewerbeküchen mit der easyhaccp®Software Hygiene rund ums Lebensmittel geplant, berechnet, organisiert, geschult und verwaltet. Jetzt kann man damit auch Transparenz bei Allergenen, Nährwerten, Rezeptkalkulation und Speiseplan unkompliziert erzeugen. Die Kopetzky & Moritz OG hat dieses nützliche Werkzeug entwickelt und bietet dafür auch Schulungen zur Softwarenutzung und eine Aktualitätsgarantie an. Geeignet ab Windows 7 und Vista. Für die Installation der easyhaccp®Software erhält man den notwendigen Link, die persönliche Lizenznummer und Informationen zur Installation und Handhabung per E-Mail.
eashaccp® Betriebskonzept
Einzelplatzlizenz oder Serverlösungen stehen zur Verfügung. eashaccp® kann auch an diverse Systemlandschaften von Warenwirtschaftsprogrammen über eine Schnittstelle angebunden werden.
easyhaccp® wird bereits in bestehenden IT-Landschaften in Österreich und Deutschland erfolgreich eingebunden.
easyhaccV3 wird auch auf der Verbandswebseite der Lebensmittelkontrolleure Bayerns empfohlen.
http://www.lmk-bayern.de/...
Mehr Informationen: www.easyhaccp.eu Tel.: 0049 650 581 0411
Wilfried Kopetzky
Kopetzky & Moritz OG
Gewerbegebiet 532, 5721 Piesendorf
Man braucht nur mündlich über Allergene in unverpackten Lebensmitteln Auskunft geben.
Quelle: Salzburger Nachrichten 27.Dezember 2014 - Seite 20 Tourismus
Welche Frage stellt sich für die moderne Küche rund um gekaufte bzw. verkochte Lebensmittel?
Wo findet das Personal die richtige Allergenauszeichnung für die Speisen?
Kennt das Servicepersonal den regionalen Lieferanten und die Bio-Zutaten?
Geht das Personal mit den Lebensmitteln auch hygienisch um?
Sind Lebensmittelmenge und die Kosten des Wareneinsatzes je Rezept oder Menü immer bekannt?
Ohne Rezept- und Hygienehandbuch wird es auf Dauer nicht gehen.
Die Regeln sind wie immer: Bevor man alles mühsam abschreibt oder in Excel Rezepte, Allergene, Nährwerte, Lieferanten usw. händisch eingibt ist es Zielführender mit einer geeigneten Küchenhygiene- und Rezeptsoftware die betriebliche Prozessoptimierung einzuleiten. Rezepte, Allergene, Nährwerte, Zusatzstoffe, Menükalkulation, Portionsberechnung, Lieferantenverwaltung, HACCP-Hygienemanmagemant und Personalschulung wird somit automatisiert und mit geringstem Aufwand gemanagt.
Schnelle Informationen für Entscheidungsträger.
Mit der easyhaccp® Rezept- und Hygienedokumentation www.easyhaccp.com wird ausgewiesen mit welcher Qualität gekocht wird. Küche- und Geschäftsleitung sowie das Personal können sofort Informationen für Gäste, die Lebensmittelaufsicht oder eigene Entscheidungen abfragen. Damit weiß das Küchenpersonal und der Service Bescheid und kritische Zeitgenossen werden womöglich positiv überrascht sein über die Qualität der Küchenmitarbeiter, Lebensmittel und Lieferanten.
Neue easyhaccp®V3 Küchen-Hygiene-Software
Wie die Zeit verfliegt. Seit 6 Jahren wird in Gewerbeküchen mit der easyhaccp®Software Hygiene rund ums Lebensmittel geplant, berechnet, organisiert, geschult und verwaltet. Jetzt kann man damit auch Transparenz bei Allergenen, Nährwerten, Rezeptkalkulation und Speiseplan unkompliziert erzeugen. Die Kopetzky & Moritz OG hat dieses nützliche Werkzeug entwickelt und bietet dafür auch Schulungen zur Softwarenutzung und eine Aktualitätsgarantie an. Geeignet ab Windows 7 und Vista. Für die Installation der easyhaccp®Software erhält man den notwendigen Link, die persönliche Lizenznummer und Informationen zur Installation und Handhabung per E-Mail.
eashaccp® Betriebskonzept
Einzelplatzlizenz oder Serverlösungen stehen zur Verfügung. eashaccp® kann auch an diverse Systemlandschaften von Warenwirtschaftsprogrammen über eine Schnittstelle angebunden werden.
easyhaccp® wird bereits in bestehenden IT-Landschaften in Österreich und Deutschland erfolgreich eingebunden.
easyhaccV3 wird auch auf der Verbandswebseite der Lebensmittelkontrolleure Bayerns empfohlen.
http://www.lmk-bayern.de/...
Mehr Informationen: www.easyhaccp.eu Tel.: 0049 650 581 0411
Wilfried Kopetzky
Kopetzky & Moritz OG
Gewerbegebiet 532, 5721 Piesendorf
