Wussten Sie, dass Infrarot-Wärme den Christstollen länger haltbar macht?

Wussten Sie, dass Infrarot-Wärme den Christstollen länger haltbar macht?
(PresseBox) ( Hanau, )
Ein schöner Christstollen zum Tee gehört einfach zur Weihnachtszeit dazu. Das gehaltvolle Gebäck sollte aber nicht nur schmecken, sondern auch schimmelfrei bleiben. Durch den Einsatz von Infrarot-Systemen von Heraeus Noblelight vor dem Verpacken wird die Bildung von Schimmel stark reduziert. Beim Christstollen reichen 6 Sekunden lang 125°C, um einen deutlichen Effekt zu erzielen. Auch Tests mit gebackenem Brot zeigten erstaunliche Ergebnisse.
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