Das neue PAL-BX|SALT+5 von ATAGO misst Brix und Salzgehalt gleichzeitig

In einem Arbeitsgang lassen sich schnell und kostengünstig zwei Messergebnisse erzielen

Mit dem neuen digitalen Hand-Refraktometer PAL-BX|SALT+5 bietet ATAGO Herstellern aus der Lebensmittelindustrie die Möglichkeit, Brix-Wert und Salzgehalt in einem Gerät gleichzeitig zu messen.
(PresseBox) ( Polling, )
Bisher waren immer zwei Geräte nötig, um den Brix-Wert und Salzgehalt in Lebensmitteln zu messen. Mit dem neuen digitalen Hand-Refraktometer PAL-BX|SALT+5 bietet ATAGO Herstellern aus der Lebensmittelindustrie die Möglichkeit, beide Werte gleichzeitig zu ermitteln. Deutschlandweit vertrieben werden die Geräte vom lizensierten Partnerunternehmen GIMAT Liquid Monitoring.

Damit Essige, Suppen, Soßen und Dressings sowie andere Fertigprodukte oder auch Tofu beim Endverbraucher für ein intensives Geschmackserlebnis sorgen, kommt es vor allem auf zwei Werte an, die im Produkt stimmen müssen: Brix und Salzgehalt. Während für die Messung der Werte bisher zwei Geräte benötigt wurden, gelingt die Qualitätskontrolle jetzt mit nur einem Kombigerät, dem PAL-BX|SALT+5, bestehend aus einem Refraktometer und einer Leitfähigkeitsmessung. Beide Parameter, Brix, der die Konzentration eines Stoffs bzw. Stoffgemischs bestimmt, und der Salzgehalt können damit in einem Arbeitsgang ermittelt werden. „Eine weitere Besonderheit des ATAGO-Handgeräts ist es, dass heiße Produkte bis 100°C gemessen werden können, wobei die Messung nur 2 Sekunden dauert“, so Dr. Volker Koschay, Geschäftsführer des deutschen Vertriebs- und Servicepartners GIMAT Liquid Monitoring. Es ist somit keine Abkühlzeit des heißen Produkts mehr nötig, was ebenfalls Zeit spart. Auch Geld sparen die Produzenten, weil sie künftig nur ein Gerät benötigen. Das handliche Hybrid-Produkt bietet zusätzliche Vorteile: Der Salzgehalt lässt sich ohne eine vorherige Probenaufbereitung durch Verdünnung direkt bestimmen. Zudem haben die Anwender die Möglichkeit, für die Brix-Messung eigene, benutzerdefinierte Messskalen für bis zu fünf ihrer Produkte einzuprogrammieren. Beim PAL-BX|SALT+5 handele es sich um ein innovatives Qualitätsprodukt, das für alle Parameter exakte Messergebnisse liefert, betont der Hersteller ATAGO.
The publisher indicated in each case is solely responsible for the press releases above, the event or job offer displayed, and the image and sound material used (see company info when clicking on image/message title or company info right column). As a rule, the publisher is also the author of the press releases and the attached image, sound and information material.
The use of information published here for personal information and editorial processing is generally free of charge. Please clarify any copyright issues with the stated publisher before further use. In the event of publication, please send a specimen copy to service@pressebox.de.