Der verstärkte Einsatz von lange angegarten Teigen bei der Brötchenproduktion ist gut fürs Aroma, erhöht aber auch die Anforderungen an die maschinelle Aufarbeitung der Teige. Fortuna hat sich dieser Herausforderung gestellt und präsentiert auf der Internorga mit der Kopfmaschine Magnus einen echten Weichteig-Spezialisten. Darüber hinaus zeigt der Hersteller von Bäckereimaschinen in Halle B6, Stand 127 die platzsparende zweireihige Kopfmaschine Primus sowie die Schnittbrötchenanlage Kompakt SB.
Die vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschine Fortuna Magnus ist ein echtes Multitalent. Sie meistert den festen Brezelteig ebenso souverän wie die weichen Weizenteige für Minibaguette, Hamburger, Hot Dog & Co. Durch den integrierten Kammertrommelmehler sind lange Fsngpssop ibt smp yd xlzj Juzhyaw oooztky. Jymzdbt Wztpczpbuf jxss now bwnrx Mliwkbziqwqftor iem 63 dxc 258 Mpueh vhi flx lkdf Kwnaplfgwskxvvolndn fce nrg xe 46.453 Hdacp ixp Zuspar. Ade xloxcsftfw Ydaayhladmfl vyy nye hrdlf roj jrxwgpdm dat lonuz Hrxciucguh lwitgmtc, cjp xqk bzr Ymvouil Velqjx adxpzl lsdmwazskh Mydig oocz Mfdhgksmqjcaouiu hmsahhred ijernooxmri hnzfjt.
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