Der ca. 400 g leichte und mit 140x118x35 mm sehr kompakte Temperaturlogger misst Temperaturen im Messbereich von 0°C bis +1.200°C. Und dies mit einer Genauigkeit von +/- 0,5°C. Die EBI-40-Modellreihe umfasst drei Ausführungen: eine mit 6 und eine mit 12 Temperaturkanälen für Thermoelement Typ K Sensoren sowie eine Version für Pt100/Pt1000 Sensoren. Pro Messkanal können bis zu 20.000 Werte gespeichert werden. Eine herausragende und alleinstellende Eigenschaft des EBI 40 ist die extrem schnelle Messung bis zu 100ms (0,1s) für jeden Kanal (bis zu 12 Kanäle). Das heißt 12 Messungen in 0,1s. Schnelle Temperaturänderungen sind somit direkt sichtbar und ein rasches Reagieren möglich.
Alle aktuellen Messwerte können während des Messprozesses auf dem TFT Farb-Display 3,5" (320 x 240 Pixel) abgelesen werden. Zudem können die Temperaturdaten via USB-Stick oder USB-Kabel auf einen Computer übertragen und mithilfe der Software Winlog.pro ausgewertet werden. Mit dieser von Ebro entwickelten Software lässt sich der EBI 40 gleichzeitig konfigurieren bzw. programmieren. Das Gerät kann entweder über USB oder Batterien (AA) betrieben werden, die vom Benutzer selbst ausgetauscht werden können. Die Lebenszeit der Batterie beträgt max. 100 h. Um den Stromverbrauch gering zu halten, verfügt der EBI 40 über eine automatische Displayabschaltung.