Hohes Tor für gelbe Knollen
Isodia, Gala, Belana und Melody: Gelagert sind sie in riesigen Holzkisten, die in gekühlten Hallen nur mit grünem Licht…
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Kartoffel schälen, Betten beziehen, Koffer schleppen - gängige Klischees aus der Hotellerie und Gastronomie. Doch wohl i…
Ob klassische Pommes frites, knusprige Meeresfrüchte, frittiertes Gemüse oder Schmalzgebäck – mit Fritteusen können ohne…
Wie können wir in Niedersachsen langfristig zu einer kreislauforientierten Bioökonomie kommen? Diese Frage wird im Fors…