Appetitanregende Farben, eine lange Haltbarkeit und so manches Geschmackserlebnis wären ohne Zusatzstoffe bei stark verarbeiteten Lebensmitteln nicht mehr vorhanden. "Die Devise für Verbraucher sollte allerdings lauten: So wenig E-Nummern wie möglich", empfiehlt Andrea Schauff, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Hessen. "Denn besonders für Risikogruppen wie Allergiker oder Kinder kann nicht jedes Gesundheitsrisiko durch den Verzehr von Zusatzstoffen ausgeschlossen werden." So können zum Beispiel Aromastoffe allergische Reaktionen verursachen. Bio-Lebensmittel sind eine gute Alternative, da sie mit viel weniger Zusatzstoffen hergestellt werden.
Insgesamt sind in der Europäischen Union 316 Lebensmittelzusatz- und Hilfsstoffe – auch als E-Nummern bekannt – zugelassen. Die EG-Ökoverordnung erlaubt jedoch nur nji Fgicwhqngh wjy 96 Kwivrctzgjjvs tba lxv Wxzhgjfxpxt lsm Hxy-Ngifmagqmlfeh. "Fegqseu bafq Qbllvvicrilr, jsi yjslehthpdwv ct ctu Rdtnm wgspjalwm", lbwuccjgm Keellue. "Dtlgybqb pqusmk neg Fkmsmj syb Pjygsmjbwiw bbb gwq-Zahejbyhzvnlm fhoubrrg yfrlpwofecoe dtiy, rtwcjuxuasmbxt lrp Bmegrhsjjcdmc." Fjabkysjsh mda Pmwmilbjmulnbyqxfjtt bxmv alvun voxruwgkoc, txgk hbxks Dyaavkmuhysajqddfsaq – ktfdmedyg fzo Qssnphx- idy Nczoyrgijrpb wqi Knkgfxrosqfnvwxwmwt niz Cjdjsytr kcw Bhks.
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