Kaum eine Thematik prägt den Wandel in Retail-Unternehmen in den letzten Jahren so sehr wie die Digitalisierung. Mit ihr haben sich auch die Bedürfnisse und Erwartungen der KundInnen verändert. Digitale Angebote werden heute vorausgesetzt. Im Einzelhandel wird das Kundenerlebnis zu einem zentralen Faktor. Auch Drive-In- oder Lieferdienste haben durch die COVID-Krise ihre Angebote und Abläufe automatisiert, um Kontaktpunkte zu reduzieren. Laut einer Statista-Studie1 befürworten 71% der VerbraucherInnen die Datenerfassung durch Künstliche Intelligenz in Restaurants, wenn es um die Verbesserung der Kundenzufriedenheit geht. KI erscheint daher als idealer Ansatz, um dank genauer Datenanalyse die Vorlieben und Gewohnheiten der VerbraucherInnen kennen zu
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