Im Rahmen einer Summer School in Kärnten können Touristiker und Studenten in die Welt der Erlebnisgastronomie und die Mittelalterküche eintauchen - Kostenlose Weiterbildungsmöglichkeit mit internationalen Experten vom 14. bis 17. September 2010 in Friesach
Unter dem Titel "Culinary Art: History and Marketing Strategies" findet 2010 erstmals die Summer School in Friesach, Kärnten statt. Vom 14. bis 17. September 2010 geben Experten aus Deutschland, Österreich und Slowenien u. a. Einblicke in die Grundlagen mittelalterlicher Ernährung, in Kochbücher und Rezepte aus dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Auch die Vermarktungsmöglichkeiten für traditionelle Kulinarik im modernen Tourismus sind ein Thema.
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