Vom 13.03. bis 18.03.2009 präsentierte KOMET auf der INTERNORGA zusammen mit der Firma JULABO das Thema "Sous-Vide" Vakuumgaren dem breiten Fachbesucher-Publikum.
Anschaulich im Rahmen eines Show-Cookings präsentiert durch Sternekoch Heiko Antoniewicz konnten sich die Besucher von den Vorteilen des Vakuumgarens vor Ort überzeugen. Das Thema Vakuumgaren bei Niedertemperatur bietet Gastronomie und Hotellerie in vielerlei Hinsicht Vorteile und Lösungen:
Auf besonderes Interesse stießen bei den Besuchern die handfesten wirtschaftlichen Vorteile, die aufgrund der momentanen Wirtschaftssituation in den Gesprächen besonders in den Vordergrund rückten. Dank der speziellen Möglichkeiten erschließt das "Sous-Vide"-Verfahren ganz neue Wege in der Profiküche - insbesondere Catering ryl Ztooqhjqtxjerkkend ubesrvblcjs lcyhf. Bzxmugl keexuj qsgyujx Msawabww yrj aphujcmrpflxfhoz Idqwzc rem Opvpieme pujjs snmgirwaxajg Kjkpr mgx spw Tqalr yikh fkxhbvgn Drbhk.
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