Lebensmittelverunreinigungen sind für den Endverbraucher aufgrund möglicher Gesundheitsgefährdungen von außerordentlicher Bedeutung. Für die Hersteller und den Handel ist eine möglichst schnelle Identifikation dieser Verunreinigungen immens wichtig, da hiervon die einzuleitenden Maßnahmen abhängen.
Im Allgemeinen handelt es sich bei Lebensmittelverunreinigungen um mikrobiologische, chemische oder auch physikalische Kontamination.
Das IGR erhält immer häufiger Partikel jeglicher Art zur Identifizierung (z.B. Glassplitter, Kunststoff- und Metallpartikel) die während der Produktion von Verpackungsglas/Behälterglas oder der Abfüllung entdeckt worden sind, oder auch vom Endverbraucher in Nahrungsmitteln gefunden und an den Händler oder Behörden zurückgegeben worden sind.
Hierzu stellen sich folgende Fragen:
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