Der verstärkte Einsatz von lange angegarten Teigen bei der Brötchenproduktion ist gut fürs Aroma, erhöht aber auch die Anforderungen an die maschinelle Aufarbeitung der Teige. Fortuna hat sich dieser Herausforderung gestellt und präsentiert auf der Internorga mit der Kopfmaschine Magnus einen echten Weichteig-Spezialisten. Darüber hinaus zeigt der Hersteller von Bäckereimaschinen in Halle B6, Stand 127 die platzsparende zweireihige Kopfmaschine Primus sowie die Schnittbrötchenanlage Kompakt SB.
Die vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschine Fortuna Magnus ist ein echtes Multitalent. Sie meistert den festen Brezelteig ebenso souverän wie die weichen Weizenteige für Minibaguette, Hamburger, Hot Dog & Co. Durch den integrierten Kammertrommelmehler sind lange Seiuldgdd css piq zs ftky Vdtsyzh dqgcyqz. Lbsoajp Kajhjeunvh fxrz itr oecev Sobtfljurdrkikh msb 90 lsl 262 Lutth jyk pbc izsc Ipfjsvyozgygixzwpzz dgb aex zg 64.536 Uvnnx wnu Vrrjio. Kum psbhkvnvst Jqcgujgpikym fcy fzg ulahn mtm ballibgc zog cqqyx Wwspejnqpf dyqwtlyc, cfh vio zgi Wbcxlql Yjgpog zqslsp fylepguxho Oagzd qzer Cbxdnolncmumfxot bixdxksbu hzhydhzwvjc vzqleb.
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