Restlos Gut Essen – Nachhaltige Ernährung im 21. Jahrhundert

Am 27. Juni 2014 findet im Rahmen der 3. Bayerischen Ernährungstage 2014 ein Fachsymposium statt. Im Fokus: aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft und -wirtschaft
mit Schwerpunkt \"Lebensmittelverschwendung\". Weitere Informationen zu den Referenten und Podiumsteilnehmern sowie das gesamte Tagungsprogramm finden Sie unter
http://ernaehrungstage.de/fachsymposium/ zum Download.

Die aktuelle EU-Debatte um das Mindesthaltbarkeitsdatum hat das Thema \"Lebensmittelver(sch)wendung\" erneut in den Fokus gerückt. Das Fachsymposium der 3. Bayerischen Ernährungstage 2014 unter dem Motto Restlos Gut Essen - Nachhaltige
Ernährung im 21. Jahrhundert wird die Relevanz des Themas mit Bezug auf die wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Herausforderungen in unserer globalen Welt
herausstellen und einzelne Handlungsfelder der gesamten Wertschöpfungskette erörtern.

Mit prominenten Vertretern aus Politik, Wissenschaft, Wirtschaft und Verwaltung werden ausgewählte Facetten beleuchtet und ein breiter Wissenstransfer ermöglicht.