Die Idee dazu entstand, als wir nach einem langen Weg mit vielen gesundheitlichen Problemen und Ärztemarathon feststellten, dass eine Glutenunverträglichkeit vorliegt. Dies war erst mal ein Schock. "Ein Leben ohne Brot und Brötchen (das fällt einem ja zuerst ein) UNMÖGLICH!!!", dachten wir.
Also wurde im Internet recherchiert, was ist das eigentlich, wenn man kein Gluten mehr verträgt? Weizensensibilität - Weizenunverträglichkeit - Zöliakie - das Internet schwirrt nur so von Begriffen, die sich mit Gluten und seinen Folgen bzw. auch Vorteilen befasst. Es gibt leider sehr viele unterschiedliche, sogar gegensätzliche, Sichtweisen zu diesem Thema. Von "Neue Gesundheitsformel" und "Diätwahn" bis zur ernsthaften Erkrankung (Zöliakie). Einige Studien zeigen, warum Gluten immer mehr Menschen belastet, statt etwa einem Prozent gelten heute fünf bis zehn Prozent der Bevölkerung als potenzielle Opfer der Eiweiße (Gluten), andere zeigen, dass Gluten oft fälschlich verdächtigt wird.
Aber es gibt nicht nur Schwarz und Weiß und daher ist der Gedanke unseres Magazins:
Also wurde im Internet recherchiert, was ist das eigentlich, wenn man kein Gluten mehr verträgt? Weizensensibilität - Weizenunverträglichkeit - Zöliakie - das Internet schwirrt nur so von Begriffen, die sich mit Gluten und seinen Folgen bzw. auch Vorteilen befasst. Es gibt leider sehr viele unterschiedliche, sogar gegensätzliche, Sichtweisen zu diesem Thema. Von "Neue Gesundheitsformel" und "Diätwahn" bis zur ernsthaften Erkrankung (Zöliakie). Einige Studien zeigen, warum Gluten immer mehr Menschen belastet, statt etwa einem Prozent gelten heute fünf bis zehn Prozent der Bevölkerung als potenzielle Opfer der Eiweiße (Gluten), andere zeigen, dass Gluten oft fälschlich verdächtigt wird.
Aber es gibt nicht nur Schwarz und Weiß und daher ist der Gedanke unseres Magazins:
- Informationen zum Thema Gluten, einfach erklärt
- Unabhängig und vorurteilsfrei
- Glutenfrei und glücklich
- Gluten-Wissen – gut recherchierte Infos und Einkaufstipps
- Testküche – für euch unter die Lupe genommen
- Rezepte – glutenfrei und lecker
- Downloads – nützliche Helferlein
- Events – interessante Veranstaltungen rund um "glutenfrei leben".
- und noch vieles mehr …
